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旺店，潮店，老店........
餐饮江湖风起云涌，前有大批老餐饮巨人般轰然倒下，后有新型潮流餐厅如昙花一现，谁能笑到后，无从而知，只听新人笑不见旧人哭的定律，在餐饮圈也适用吗？冷餐会***从者烟台活动策划就来张罗张罗。
与传统餐饮观念不同，宴会外卖进入中国市场没多久，很多餐饮老店的师傅都不知道如何经营这一西方传来的新型餐饮模式，在市场需求越来越多，许多传统餐饮界人员在没经过任何学习与培训，就进入宴会外卖这个新型餐饮来，在他们看来，冷餐会，茶歇会这种属爆利餐饮，而不知为行业发展到今***人士的努力与数千场活动换来的经验。所以很多刚进入冷餐会这行业的新人，在没经得起几轮就倒下了。
新入行的餐饮人的经营模式也不同，传统的餐饮都是以产品为主，酒香不怕巷子深，营销方面特别的新媒体比较被动以发传单为主。
在冷餐会慢慢发展至今，菜单也一直在演变，各公司菜单虽各自千秋，但都是大同小异，就看各公司的实力所在，很多都是找代加工，那种方式不可取，下面介绍款实惠菜单：
茶歇A--45元/位
点心dessert
奥利芝士
Oreo cheesecake
巧克力慕斯蛋糕
Chocolate mousse cake
意式香草奶冻
Italian vanilla custard
红丝蓉草莓蛋糕
Strawberry cake
嫚越莓曲奇
Mandy cranberry cookies
黑芝麻酥
Black sesame seed cake
饮品drink
可乐
coke
橙汁Orange juice,
柠檬水
lemon water
英国红茶
black tea
咖啡
coffee
水果fruit
西瓜watermelon
火龙果pitaya
橙orange
圣女果Cherry tomatoes
美国红提grapes
杨桃carambola
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