扫码通过手机查看
中文名丙酸
外文名Propanoic Acid
别 名初油酸、甲基乙酸、乙基甲酸
化学式ＣＨ3ＣＨ2ＣＯＯＨ
分子量74
CAS登录号79-09-4
EINECS登录号201-176-3
熔 点-21.5 ℃
沸 点141.1 ℃
水溶性与水混溶，可混溶于乙醇
密 度0.99 g/cm³
外 观无色油状液体，有刺激性气味
闪 点54（CC）
主要用途
丙酸及其盐类（丙酸钠、丙酸钙）的用途极其广泛。
食品工业（主要的用途）：
防腐剂： 丙酸及其盐类是、低毒的防腐剂，尤其对霉菌、好气性产芽孢菌和部分细菌有显著的抑制作用。
应用领域：
烘焙食品： 用于面包、糕点、月饼等，防止发霉和延长货架期。
饲料： 作为青贮饲料和动物饲料的防腐剂。
乳制品： 存在于某些奶酪中。
农业：
农药中间体： 丙酸是合成多种除草剂（如敌稗、禾草灵）和杀虫剂、杀菌剂的重要原料。
化工原料：
塑料和聚合物： 用于生产聚丙酸乙烯酯、纤维素丙酸酯等，用作涂料、粘合剂和塑料。
溶剂： 丙酸的某些酯类（如丙酸乙酯、丙酸丁酯）是良好的有机溶剂，用于油漆、涂料和油墨工业。
香料和香精： 丙酸酯类具有水果香气，用于调配食用和日用香精。
手机258|
