炸鸡汉堡技术培训

炸鸡汉堡薯条 

湘源地啤酒烤鸭 

炸鸡汉堡薯条，是一个组合套餐项目，融汇了炸鸡技术与汉堡技术，成为时尚小吃必选项目之一，配合薯条，做到荤素搭配饮食理念。 

湘源地招生对象 

想学习炸鸡、汉堡、薯条的制作工艺，想自主创业的人士 

培训内容 

一、理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 

二、示范讲解：1.***老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

三、自我实践：1.自己备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 

湘源地实操内容 

1.食材的选购方法。 

2.食材的腌制技术。 

3.专用***调料制作技术。 

4.香辣鸡腿,香辣鸡翅,麻辣鸡翅,无骨鸡柳。 

5.汉堡系列：鸡腿汉堡,牛肉汉堡,猪肉汉堡,火腿汉堡, 薯条,香辣肉串,骨肉相连等制作技术 

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培训过程 

老师一对一，手把手全程实操教学；反复练习动手操作，直到做出学员满意的口味为止，开店投资预算分析；选址方法；店铺装修；厨房设计； 设备及食材的购买；菜单制作；开业营销指导、风险回避，店面日常经营方法与成本核算管理。 

项目优势 

一、小额投资，高额回报： 

投资几千元，2-3人就可开店经营，两个星期收回投资，100天成为人人羡慕的餐饮小老板！ 

二、技术标准、操作简便： 

标准的制作工艺，配合***调料，制作简便，无需高薪请大厨，自己的生意自己做主，也可培养雇员操作，老板掌握核心调料，轻轻松松做老板！ 

三、可店面经营也可以流动经营。选址灵活、轻松经营： 

店址选择灵活，不需要承担高额的房租费用，商业街、社区里、超市内、***……处处是开店的好地方！门庭若市、如此火爆：投资店自开业以来，天天营业火爆，顾客排队购买，3平方米的流动小店创造了日营业额2000元以上的记录！ 

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湘源地利润分析 

通过对培训商的调查事实证明：这样一家外卖为主的“炸鸡汉堡薯条店”是被市场认可的。有的地区的店面一天的营业额可达到几千元。例如炸鸡的利润可达50%左右。这样投资2000多元开一家几平米的以外卖为主的小店，年纯利润一般在10万元以上。 

拿每天销售的鸡肉来说：如果每天销售50斤鸡肉，那么一年的纯利润为：50斤×7元（每斤利润）×360天=12.6万元；如果每天销售100斤鸡肉，那么每年的纯利润为：100斤×7元×360天=25.2万元。 

如加上其它产品如汉堡、薯条、珍珠奶茶、美味香酥卷等效益会更好。 

各地原料价格、产品价格略有差异，利润一般在70%左右。