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土家酱香饼,源自土家族民间传统美食,用料讲究***醇正,做工讲究耐心细致,酱料香鲜可口,饼块酥嫩松软,吃过之后,唇齿留香,回味绵长.土家酱香饼,又称土家香酱饼、湖北酱香饼。恩施酱香饼。武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼,是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃,又号称“中国披萨”.制作材料有面粉。。甜面酱。。郫县豆瓣酱等.
土家酱香饼以香。。甜。。辣。。脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软.
小吃培训土家酱香饼培训内容：
1：酱料制作
第一步,主要系统学习如何使用洋葱/姜蒜/泡椒/豆瓣酱/排骨酱/鸡精/白糖/耗油等食材制作土家酱香饼专用***酱料.
2：面饼制作
第二步,主要系统学习如何使用面粉。。清水。。白糖。。泡打粉等食材制作面饼.这里***学习揉面、擀饼等知识.
3：烤制大饼
第三步,主要系统学习如何操作使用电饼铛烤制土家酱香饼.这里***学习掌握温度。烤制时间。翻饼。刷酱等知识
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