根据《饮食业油烟排放标准》（GB18483—2001）的规定现有饮 食业单位以及新设立饮食单位的油烟排放标准为：

  饮食业单位的油烟净化设施zui低去除效率限值按规模分为大、 中、小三级；

饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发 热功率或排气罩灶面投影总面积折算。 

   每个基准灶头对应的排气罩灶面投影面积为 1.1 平方米。饮食 业单位的规模划分参数见表１。

  表 1 饮食业单位的规模划分  

  饮食业单位油烟的zui高允许排放浓度和油烟净化设施zui低去除 效率，按表２的规定执行。

  表 2 饮食业单位的油烟zui高允许排放浓度和油烟净化设施zui低去除效率 

根据现场图纸灶头数目，该饮食单位为大级餐饮单位。厨房油烟 排放标准根据上表 2 规范排放。 

 3、产品介绍 “钛波轮”商用前置油烟净化器——除油 

     1．低功耗、99.6%高拦油率；

     2．烟道无油烟积存，省清洗费用，***火灾隐患； 

    3．阻止烟气扩散，有利于厨师身体健康； 

    4．预防性消防、减排环保，绿色健康；

    5．基本无排放，无环境污染，绿色环保。

紫外线灯管——除味 

1.有效地降解、苯、氨、TVOC 等 污染物，并具有消毒性能; 

2.能将细菌或真菌释放出的毒素 分解及***化处理； 

3.可以持续不断的净化污染物，具有时间、持续作用的优点；

4.***、***，对人体安全可，终的反应产物为、水和其他***物质，不会产生二次污染；

5.将油烟废气瞬间分解净化。

 蜂窝活性炭——除臭氧

1.分解臭氧和有害气体；

2.过滤效率高，风阻小；

3.抗氧化系数高，经特殊处 理的海棉基比普通海棉更具有抗氧化性； 

4.可更换滤芯结构设计，维护成本低；

5.阻燃海棉滤芯，不锈钢外框，不易氧化。

静电净化器——除烟 

1.油烟气体电离，油雾荷电， 大部分得以降解炭化；

2.少部分微小油粒在吸附电场 的电场力及气流作用下向电场 的正负极板; 

3.运动被收集在极板上并在自身重力的作用下流到集油盘，经排 油通道排出；

4.余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，终排出洁净 空气；

5.同时在高压发生器的作用下，电场内空气产生臭氧，除去了烟 气中大部分的气味。

维护建议： 

定时清洗维护“钛波轮”商用油烟前置净化器。 

紫外线灯管需每隔两月取出，用软布擦拭。

铝蜂窝活性炭需每年更换。

4、工作原理  

厨房油烟废气治理目前处理方法较多，有阻滤法、催化燃烧氧化 法、冷凝吸收、喷淋吸收等工艺。以上工艺各具其特点，但是都存在 运行费用高，设备结构复杂和运行操作繁琐等弱点。根据多年的工程 经验以及油烟治理的科技成果，采用钛波轮前置油烟拦截是较为理想 的处理工艺。 钛波轮前置油烟净化器采用特制钛合金丝材料和伞骨旋翼专利 技术形成复式离心力，使烟气旋转形成上升气流，同时将油分子切割 分离出来，前置***切割分离率高达 92.4%,属于革命性技术，融合 四大***专利，由航天科工特聘专家钻研打造，再配合钛合金金属滤 网（该滤网也为转民专利技术）从而整体净化率达到 99%以上，行 业空白，界领先。 

 目前行业内痛点是油和烟无法分离（即油拦截掉，烟完全通过），而 钛波轮可以有效解决油烟分离的问题，通过在排气罩上安装钛波轮， 从前端***性的将油分离出来（整体油烟分离率高达 99%以上），那 么在保证烟道无油的前提下，后级净化装置仅仅需要处理异味即可， 从而***性的保证环保达标排放。 

5、设计方案  

厨房油烟经由集气罩收集，通过钛波轮前置油烟拦截、净化器除烟、 紫外线灯管及活性炭去味，将厨房烟气通过外立面百叶窗实现低空直 接排放。