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宠物营养膏物性测定实验报告
1. 实验目的
宠物营养膏是包含营养物质的一种膏体，是专门给宠物补充营养的，它的形状看上去像牙膏，在宠物界的用途也非常广泛，比如猫咪怀孕后期，为了能够补充它的营养，主人肯定要喂食的营养膏，同样产后的修复也依然要喂养，而刚出生的小猫咪，在断奶后也要喂营养膏，这样发育才能补充营养膳食，才能良好发育，其实营养膏就是涵盖了不少宠物需要的营养物质，它能够快速补充能量，同时也能提高宠物的免疫能力。
营养膏的黏性是影响宠物下咽难易的重要因素，同时对产品适口性有显著影响。
本次实验将通过上海保圣质构仪测定宠物营养膏的黏性，从而为宠物食品的研发及使用提供物性数据支撑。
2.材料与方法
2.1 实验材料
以下宠物粮食实验样品为客户提供：宠物营养软膏。
2.2 仪器和设备
物性测试仪：苏州保曼质构仪。
装置及探头：TA/BE反挤压探头。
2.3 样品制备
取同样大小的容器，将宠物营养软膏均匀的挤压到容器中，后用标尺将样品涂刮到均一高度。
2.3 实验方法
本次实验采取楔形刀具进行单次下压剪切实验
图1 样品及仪器示意图
3 实验结果
实验数据
表1样品物性测试结果
样品 | 负力-黏性（gf） | 硬度（gf）） |
骨头零食-1 | 200.99 | 473.277 |
骨头零食-2 | 211.73 | 415.133 |
骨头零食-3 | 204.13 | 398 |
Average | 205.62 | 428.803 |
Std | 5.52 | 39.456 |
Cv(%) | 2.69 | 9.202 |
图2 宠物营养膏样品物性曲线图
3.1 结果分析
对宠物营养膏进行单次下压实验。下压过程中，样品受到外力作用发生的形变，探头离开样品，在此过程中，由于样品具有黏性，会黏在探头上，探头持续向上，将会对样品产生拉伸动作，在此过程中探头感受到的负力在程度上反映样品内部分子间吸引力，从而可以表征样品的黏性。
根据图2所示，样品质构曲线重复性良好，由表1所示可知，每组平行试验的变异系数较小，这表明本次实验仪器稳定性高、实验方法设置得当，本次实验可以获取到营养膏的的黏性。
3.2 结论
本次实验数据可以得到宠物营养膏的黏性和硬度。根据此类样品的物性数据，可以根据样品在实际应用中的需求调试配方，从而研发生产出满足实际需要的宠物食品。
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